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斑馬造型吐司(水合法+5度C冷藏液種法)
全程使用Panasonic SD-BMS105T 麵包機做出來的喔!
這是使用250g高粉做出來的ㄧ份吐司,麵糰的總重量大約420g,請見我的吐司做法中的"水合法+5度C冷藏液種法"
備料
黑色:黑芝麻粉 20g(也可再加一點竹炭粉,讓顏色更黑)
由完成的白色麵糰中,取出1/2麵糰加入黑芝麻粉,放入麵包機中攪打約3-5分鐘,不要攪打過頭,稍微有勻了就好!
註記:我覺得麵糰隨意疊放就好,既然是動物紋就應該自然隨性一點,這次放得太工整烤出來像斑馬線,不像斑馬了!XD
附上之前做的比較一下~(這個有加了一點竹炭粉)
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